L'innovation est pour le Groupe Unicopa le fer de lance de la conquête des marchés. Dans ses quatre métiers, Unicopa s'est engagé dans la mise au point de nouveaux produits à forte valeur ajoutée en s'appuyant sur la connaissance de ses consommateurs et clients, la recherche de différenciation à valeur ajoutée , la volonté d'excellence dans la mise en oeuvre . Cet esprit anime notamment l'Atelier innovation Unicopa. Espace d'échange, il privilégie la transversalité entre toutes les branches d'activité et permet de mieux coordonner l'ensemble des projets en confrontant des expériences et des apports variés, aussi bien méthodologiques, scientifiques que sociologiques.
